亀岡駅徒歩1分 | 3rd place −サードプレイス−

3rd place（サードプレイス）を経営する上で、大切にしている理念があります。それは、できる限り京都府産の食材や特産品を使うことと、できる限り資源（食材も含め）を捨てないことです。

そんな思いから、京都府産にこだわり、その場で働くスタッフと交流し繋がりを深めたり。インテリアを飾る際は、資源循環を意識し手作りを心がけたり。

不揃いだったり、不恰好だったりするかもしれませんが、あたたかく見守っていただければと思います。

流木のシンボルツリー

舞鶴市の砂浜に打ち上げられた流木を消毒し活用

黒谷和紙のメニューづくり

綾部市の名産品「黒谷和紙」を使ってオリジナルに

唯一無二の手作りメニュー

その黒谷和紙を使い、色鮮やかなメニューの完成

若葉色のひと皿

初夏の色で「夏」の季語。7月オープンの記念に

英国製やイタリア製の生地見本

仕立て屋さんからいただき、付加価値を

漆喰壁に映えるインテリア

生地見本を感覚的に並べ、シックな額縁に格納

ドライフラワー

1F入口から細い廊下を進む壁面に華やかさを

紺と白の手作り看板

改修工事で余った木材を再利用し完成

3色のペンダントライト

赤、緑、白のカバーが店内に彩りを与えます